| 勐海县勐宋下乡纳卡村：纳卡“竹筒茶” |
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| 2009-08-12 14:36 文章来源：西双版纳报 |
| 文章类型：摘编 内容分类：其它 |
一天，儿子到勐海县勐宋下乡，到同事的哥哥张石家所在的纳卡村做客，带回当地特产———纳卡“竹筒茶”推荐给我喝。第一次看到用竹筒装的茶叶，我感到新奇。儿子向我讲述了纳卡村的“竹筒茶”。
纳卡村坐落在离勐宋乡20多公里的曼吕村委会，海拔1671米，主要居住着拉祜族，全村有102户526人。
拉祜族早就有喝茶的习惯，“竹筒茶”的制作工艺已有上百年的历史。“竹筒茶”制作的工序是：先挑选装茶叶的甜竹筒，竹筒口径在10公分左右为佳，原料选用纳卡村上百年古茶园的茶叶，先把采来的鲜茶叶经过人工揉制后再放进竹筒里，用木棒把茶叶舂紧，把竹筒放在搭好的火架上用慢火烤干，火候需要掌握得好，不然烤过头茶叶会烤糊。经过反复的烘烤后，茶叶在竹筒里成型，用刀把竹筒剖开后，飘着清香的“竹筒茶”就做好了。
以前，纳卡“竹筒茶”无人问津，茶价不好。张石家一年的收入很低，基本上只能解决温饱问题。近年来，随着普洱茶热的兴起，张石家每年卖纳卡“竹筒茶”收入不断提高，2008年达到了近4万元。收入提高了，张石家盖了新房，购置了手扶拖拉机、摩托车、电视机、洗衣机、手机等商品，过上了好日子。目前，张石家的两个孩子在州民族中学读书，女儿在勐海县民族中学读书。
说着说着，儿子为我沏了一杯飘着清香的“竹筒茶”。我第一次喝纳卡“竹筒茶”就喜欢上了它的味道及颜色。由于纳卡村坐落在高海拔山区，森林覆盖率高，云雾缭绕，原料及特殊的加工材料，使纳卡“竹筒茶”泡出的茶水散发出竹叶的清香味，喝在口中虽有淡淡的苦，但一会就有一股甘甜味，有独特的韵味，非常好喝。纳卡“竹筒茶”泡出的茶水颜色是淡绿色的，倒在洁白的玻璃杯里，清澈见底，非常好看。一壶茶泡上7、8泡以上依然是香气清醇，非常经济实惠。
在这之前，虽然生在普洱茶的故乡，但我不爱喝茶，更不懂怎样喝茶。现在，我经常静静地坐在茶几前，喝上一杯纳卡“竹筒茶”。喝茶可提神，可消除一天的疲劳和烦恼。纳卡“竹筒茶”让我回味无穷。
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